– Ça s’est bien passé votre réveillon chez les Dubois ? demande un monsieur à un de ses amis.
– À peu de choses près ç’aurait été parfait.
– Et qu’aurait-il fallu pour cela ?
– Que le potage soit aussi chaud que le vin, le vin aussi vieux que la dinde et la dinde aussi grasse que la maîtresse de maison.
Un monsieur très obligeant a prêté cent euros à un ami. Mais malgré tous ses efforts, il ne parvient pas à se faire rembourser. Le jour de Noël, il fait une nouvelle tentative. Entrant à l’improviste chez son ami, il le trouve attablé devant une plantureuse dinde.
– Comment, s’écrie-t-il, outré, quand je réclame mon argent, tu prétends que tu n’as pas un sou et tu manges de la dinde pour Noël !
– Je vais t’expliquer, réplique l’autre, avec des sanglots dans la voix. Si je mange cette pauvre bête qui était ma seule compagnie, c’est justement que je n’avais plus les moyens de la nourrir.
Dindes : « – Miaou ! Miaou ! Miaou !
– Mais qu’est-ce que tu fais ?
– Je lui ai caché ses lunettes tout à l’heure. Miaou ! »
(Dessin de Duf du 28 décembre 2017)
Farcies aux marrons ou au foie gras, je voulais dédier ce post à toutes les dindes qui ont passé un joyeux Noël sur nos tables.
Mais nous n’avons pas toujours eu de la dinde à table pour attendre l’arrivée du père Noël…car avant la découverte des Amériques par les conquistadors, ce gros volatile bien gras et dodu vivait des jours heureux sous le doux soleil mexicain à picorer des grains de maïs. Et oui, ce n’est qu’au XVIe siècle que cette drôle de coutume de manger de la dinde à Noël s’imposa chez nous, lorsque les colons espagnols ramenèrent les premières dindes des Amériques.
On prit alors l’habitude de la préférer à l’oie pour les festivités ou autres banquets royaux, car c’était à l’époque un met très rare et très raffiné, considéré comme « exotique » et très branché dans la cour du roi Charles IX. D’ailleurs le mot « dinde » est l’abréviation de « poulet d’Inde », cette charmante volaille ayant été ramenée du Mexique qui faisait alors partie des « Indes espagnoles ».
Comme ça la prochaine fois que vous mangerez de la dinde, vous pourrez faire votre intéressant et étaler votre culture légendaire devant toute vos convives ébahies.
Duf
