Avant la révolution, dans les boucheries russes, sur l’enseigne, il y avait écrit : « Igor Vassilievitch » ou « Fédor Boukrine », et à l’intérieur il y avait de la viande.
Avec le communisme, sur les enseignes de boucherie, on pouvait lire « Viande » et à l’intérieur, il y avait Igor Vassilievitch ou Fédor Boukrine.